Embedded Files
La crema o el puré de carabassó és una recepta súper fàcil i saludable. Una manera perfecta de consumir les verdures, de fàcil cuinar i a més, són molt saludables. Veureu com és de ràpid preparar-la. I segur que us animeu a fer-la a casa!
Ingredients per a 4 racions
Un quilo de carabassons
Una ceba dolça gran
Una patata gran o dues petites
Dues pastanagues petites
Dos litres d’aigua
20 gr de sal (dues cullerades)
Procediment
Primerament, pelar totes les verdures (en excepció dels carabassons) i després, tallar-les totes; els carabassons a trossos d’uns tres dits, la ceba a trossos mitjans, la pastanaga a trossets petits, i la patata a trossos mitjans.
Per bullir les verdures, començar ficant-les totes en una olla gran. Afegir dos litres d’aigua (fins que cobreixi bé totes les verdures). Afegir-hi dues cullerades de sal. Bullir-ho tot de 30 a 40 minuts i, sense perdre l’ebullició, barrejar de tant en tant. Passats els 30 minuts, comprovar que tot estigui cuit: si agafem un tros de pastanaga i s’aixafa bé amb una forquilla, ja estarà cuit! (En cas contrari, bullir-les més estona, en intervals de 5 minuts).
Una vegada estigui cuit, treure quasi tota l’aigua de la cocció amb l’ajuda d’un cullerot, reservant-la per després. Batre-ho tot bé. Si queda molt espessa, posar-hi més aigua de cocció. Batre fins a aconseguir la textura desitjada. L’objectiu és que quedi com una “crema”. Finalment, servir-la calenta.
Bon profit!
Vídeo-recepta!
Page updated
Google Sites
Report abuse