Sopa de meló amb pernil

Començar preparant el meló: pelar-lo, partir-lo per la meitat i fer talls. Treure-li les llavors i trossejar-lo.

Liquar-ho bé durant uns dos minuts. Passats, afegir un pessic de sal i unes fulles de menta fresca. Liquar-ho durant un minut més.

Ja per acabar, preparar uns encenalls de pernil: tallant una mica de pernil salat a tires.

Servir fresquet, afegint un rajolí d'oli d'oliva, els encenalls de pernil per sobre i unes fulles de menta.

Llest!