Embedded Files
Ingredients per a 8 racions
500g de llenties pardines crues
Un tomàquet madur
Una ceba de Figueres pelada tallada a quarts
Un pebrot verd
4 dents d'all sencers
Xoriço tallat a rodanxes amples (quantitat al gust)
Botifarra negra amb ceba a rodanxes amples (quantitat al gust)
3 fulles de llorer
Un grapat de sal
Mig got d'oli d'oliva
Procediment
En una olla gran amb ⅓ d’aigua, abocar les llenties crues.
Afegir dins l’olla: el tomàquet sencer, les fulles de llorer, els grans d’all, la ceba i el pebrot sencer, un grapat de sal, un got d’oli d’oliva i el xoriço.
Coure-ho tot 30 minuts, a foc mitjà, sense que perdi l’ebullició.
Al cap de 20 minuts, (10 minuts abans d’acabar la cocció), afegir la botifarra negra amb ceba.
Passats els 30 minuts, treure de l’olla: el pebrot, la ceba i el tomàquet. Triturar aquestes verdures i tornar a tirar-les a l’olla amb les llenties i barrejar-ho tot.
Acabar d’escalfar-les per servir-les calentes.
Llest!
Vídeo-recepta!
Page updated
Google Sites
Report abuse