Embedded Files
Ingredients per a 5 persones
Un kg de llenties pardines cuites
Una ceba de Figueres
Una pastanaga
3 grans d’all
¼ de carbassó
Dues fulles de llorer
Oli d’oliva
750ml de suc de la cocció de les llenties
Procediment
Primerament, tallar la ceba a la juliana, la pastanaga a rodanxes fines, els grans d'all picats i el carbassó a daus petits.
Escalfar oli en una olla i afegir la ceba. Coure-ho amb l'olla tapada uns 10 minuts a foc mitjà, remenant de tant en tant.
Passats 10 minuts, afegir la pasatanga i remenar de tant en tant. Coure 10 minuts més a foc mitjà. Tapar per accelerar la cocció.
Pasats, afegir els alls, i coure 5 minuts més a foc mitjà.
Després, afegir el carbassó, remenar. Afegir les fulles de llorer.
Coure-ho tot durant 15 minuts a foc mitjà, continuant remenant de tant en tant i amb la tapa.
Passats els 15 minuts, afegir el suc de cocció, barrejar i afegir les llenties cuites. Barrejar de dalt a baix.
Finalment, coure-ho a foc baix de 20-30 minuts perquè agafar el gust.
Bon profit!
Recomanacions:
Quan barrejeu les llenties, barrejar de dalt a baix per evitar que s'axafin.
Vídeo-recepta!
Page updated
Google Sites
Report abuse