Pebrots de Padrón

Rentar els pebrots i escórre’ls.

Assecar-los bé perquè no petin a l’hora de fregir-los.

Abocar en una paella, oli d’oliva en abundància i escalfar-lo.

Fregir els pebrots amb l’oli calent, girant-los sovint.

Fregir-los pocs minuts a foc alt.

Quan comencen a agafar un to daurat, ja es poden retirar.

Utilitzar paper absorbent per treure l’excés d’oli.

Afegir un grapadet de sal gruixuda o en escames i servir-los calents!

Llest!